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台湾中药材为什么受追捧呢?

来源:欣生精品月子会所  发布时间:2016-11-25  点击:488

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本文由欣生(青岛)月子中心行政总厨刘洪强提供

相信很多人,都比较疑惑,为什么台湾不产中药材,但却很受一些老中医、专家的追捧呢?欣生也被很多的妈妈问过这个问题,为什么月子餐里用的药材都来自台湾呢?您不用纳闷了,欣生月子中心带您了解一下,您就明白了!


首先,药膳在中国的发展已经比较成熟了,把药材放入产后妈妈每顿的汤品中,对妈妈的身体有极大的好处,当然药膳中药材安全是重中之重!目前在中国中药材市场有安徽毫州、河南禹州、河北安国、成都荷花池药材市场,广州清平中药市场,江西樟树等。事实上,台湾的中草药基本上都采购于大陆,之所以选择台湾的中药材,是因为台湾的检验标准要比大陆更严谨、严格。简单的说,到台湾的中药材都经过了严谨的筛选、严格的检验,最大化的避免了中药材最常见也是最严重的问题,如烘焙的方法不当、农药残留和重金属超标等问题!

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对于欣生来说,妈妈们的健康尤为重要,所以台湾中药材更让我们放心,同时欣生还从台湾选购产后护理机构常用的中药饮,供产后妈妈在月子期间饮用,产后妈妈们可以避免产后不能喝水这一难题了哦!

 

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为了让您可以选择更上成的药材,欣生带您了解一些中药材的鉴别方法

 

中药材鉴定方法

 

1、水试鉴别法

水试鉴别法,是一种简单的、传统的经验鉴别方法。其实就是根据中药材在遇水后产生的特殊理化现象(如沉浮、膨胀、溶解、透甲、颜色等),根据这个现象来鉴别其品种真伪和质量优劣。

 

大家也都知道,现在现在的造假手段高明的让人无奈,仅凭肉眼根本无法辨认其真假,稍有不慎就有可能买到假劣药品。在不方便采用高科技设备和技术的情况下,采用水试法,可使部分掺假或造假的中药材原形毕露。

 

2、口试鉴别法

口试法,可以说是自古就有的,您如果有看古装剧,就会看到一些人使用口试法,来鉴别药材。其实就是根据口尝中药材来体会其特殊味道和口感,从而衡量和鉴别药材真伪与优劣。

 

这个方法确实简单方便,但也是有局限性的,对鉴别根皮类、果实种子类等中药材有较大适用价值。如:黄连、苦参等药材具有鲜明纯正而恒久的苦、酸、甜、咸、辣等味,且一般味道越浓,质量越好。但口试鉴别法需注意:取样要有代表性;对强烈刺激性和剧毒药材,要小心取样,以防中毒。


欣生团队温馨提示:
在这个信息时代,您想了解中药材的味道、口感以及遇水后的特殊物理现象,可以通过网络查询。您还可以找个靠谱的老中医来帮您判断哦!

 

作者

刘洪强 

欣生(青岛)月子中心行政总厨

国家认证二级营养师,师从中医药大学、养生康复专业创始人翁维健教授学习药膳,熟谙中药材药性,赴台湾系统学习台湾月子餐制作。

曾就职于青岛香格里拉大酒店,前欣生(广州)月子中心行政总厨。

 

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